刮油秘方——白菜

??? 白菜減肥有大功效,因?yàn)榘撞撕胸S富的膳食纖維,可增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng),減少糞便在體內(nèi)的存留時(shí)間,加強(qiáng)消化吸收功能,能夠潤(rùn)腸通便,減少體內(nèi)堆積毒素.??? 白菜中所含的果膠,可以幫助人體排除多余的膽固醇.同時(shí),大白菜含水量豐富,高達(dá)95%,所含熱量極少,不會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo)而變成脂肪堆積在體內(nèi).白菜還含有豐富的維生素C和維生素E,多吃對(duì)養(yǎng)顏美容有好處.??? 下面就讓專家推薦幾個(gè)白菜減肥食譜,以供減肥達(dá)人們參考:??? 上湯白菜--大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥.??? 做法:??? 1.扇貝丁沖洗干凈后,用溫水泡發(fā)20分鐘;大白菜取芯,掰成整葉片,大片的可以縱分成兩、三片;皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用.??? 2.起油鍋,油熱后,爆香洋蔥丁;下入扇貝丁和泡發(fā)扇貝丁的水,大火燒開(kāi).??? 3.添加皮蛋丁、料酒和糖,煮開(kāi);下入白菜葉,煮至透明狀,撈出菜葉裝盤.??? 4.湯中添加青紅椒,添加少量鹽調(diào)味;大火收汁至稠,澆在白菜上即可.??? 白菜燉豆腐--豆腐、鹽、雞精、胡椒面、姜、蔥.??? 做法:??? 1.把豆腐切成麻將大,用開(kāi)水焯一下,去掉豆腥味;白菜斜切成片.??? 2.油少許下鍋,6成熱時(shí)放入姜和蔥,燒炒后放入白菜翻炒一分鐘,放入豆腐繼續(xù)翻炒一分鐘.??? 3.加入適量水,相繼放入胡椒粉,雞精,煮5分鐘,加鹽調(diào)味即可.??? 白菜炒木耳--白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精.??? 做法:??? 1.白菜用手撒片,木耳用溫水泡五分鐘變軟,摘去根部,洗凈,蔥、姜切絲.??? 2.鍋中放油,小火加熱,放入花椒、八角炒出香味,放入蔥、姜炒出香味兒,再放入白菜片,大火翻炒均勻.??? 3.白菜片炒至微微變軟時(shí),倒入老抽翻炒均勻,放入白糖、醋適量;??? 4.放入泡好的木耳,翻炒幾分鐘,撒少許鹽、雞精翻炒均勻,出鍋即可.