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“總覺(jué)得餓”是一種什么體驗(yàn)?

很多人表示：剛吃完飯睡個(gè)午覺(jué)，醒了我就想吃東西，我也很無(wú)奈啊...

對(duì)于這種情況，我只能建議：吃飯時(shí)多吃些飽腹感強(qiáng)的食物吧，您就不會(huì)那么想吃東西了!

蛋白質(zhì)高的食物更飽腹

營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在含有同樣熱量的情況下，食物的脂肪含量越高，飽腹感就越低;而蛋白質(zhì)含量較高，飽腹感就會(huì)增強(qiáng)。

比如“燕麥-楓糖餅”和“草莓風(fēng)味酸奶”，飽腹感就要比“巧克力片小甜餅”和“美味烤糕餅”強(qiáng)很多。

那些含大量油脂和糖的曲奇、丹麥面包、巧克力夾心餅、蛋糕等食物很容易讓人根本停不下口，不僅當(dāng)餐容易吃過(guò)量，而且餓得快。

纖維素高的食物更飽腹

因?yàn)槔w維素比重小、體積大，吃下去后明顯填充胃腔，并且需要較長(zhǎng)時(shí)間來(lái)消化。

例如：

泰國(guó)香米一類(lèi)的秈米飯吃完以后餓得快，而口感粗糙的黑米、紫米、燕麥、大麥一類(lèi)粗糧就容易讓人感覺(jué)飽。

用精白粉制作的饅頭和面條并沒(méi)有很強(qiáng)的飽腹感，紅豆、黃豆、蕓豆等各種豆類(lèi)能夠長(zhǎng)期維持飽腹感。

粗糙，有硬度的食物容易讓人飽

科學(xué)家曾用熱量一樣的不同面包糕點(diǎn)做了實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)加工粗糙、嚼起來(lái)有硬度的面包更容易讓人覺(jué)得飽且維持時(shí)間更長(zhǎng)。

而口感柔軟、細(xì)膩的面包則不容易讓人覺(jué)得飽，而且即便吃飽了，維持的時(shí)間也較短。這不僅與纖維素等成分有關(guān)，與食物體積以及咀嚼次數(shù)都有關(guān)。

熱量差不多的面包，粗白面包飽腹感>柔軟白面包、水果面包。

高飽腹感食物list

1、加餐飽腹食物：酸奶、牛奶和豆?jié){。

2、一日三餐多吃：豆類(lèi)、各種粗糧、蘿卜、土豆、地瓜、雞蛋、蘑菇等菌類(lèi)、海帶、各種蔬菜、西蘭花、瘦肉類(lèi)等。