夜宵怎么吃 健康不長胖
無論對于備考的學生,經(jīng)常加班的上班族,或者是一天到晚動腦的研究人員來說,難免會有不少時候晚上還要工作和學習。人們都知道,晚餐不能多吃,否則有害健康、容易增肥還影響睡眠,但是如果晚上要加班動腦,睡得比較晚,少吃晚餐又勢必會造成10點以后饑腸轆轆。

有些人不管不顧,餓了就去買夜市小吃,又是烤串又是啤酒的;有些人隨便找點零食,如餅干、蛋糕、膨化食品、巧克力等。
但是還有很多講究健康的人不愿意這么吃宵夜。顯而易見,方便面多納高能量大,不太適合晚上吃;餅干、蛋糕都是高脂肪、高糖、大量淀粉的東西,會增肥;烤串就更不適合了,不僅高脂肪、高蛋白,還含有致癌物。不吃吧,餓的心慌,干不了工作、也睡不著覺;吃吧,又怕會增肥,也會影響睡眠。這種糾結(jié),煩惱很多人。
夜宵推薦食譜
牛奶糙米蓮子粥
材料
糙米80克,蓮子1把(30克),牛奶2杯(400克)
做法
1、將糙米洗凈,蓮子提前在冰箱中泡過夜或室溫下浸泡8小時。
2、將糙米和蓮子一起放入壓力鍋中,加入約6倍水煮成粥。
3、趁熱混入牛奶,裝碗即可。
功效

米胚中富含羥基丁酸,它是用于失眠治療的成分之一,所以用糙米和蓮子的血糖反應(yīng)均較低,牛奶也是低血糖反應(yīng)食物,盡管是粥,在不加糖的情況下也適合糖尿病人作為夜宵食用。
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