小米大米哪個(gè)容易發(fā)胖 減肥時(shí)小米怎么吃

小米和大米都是十分有營(yíng)養(yǎng)的食物，可是最近在減肥都不怎么吃飯了，那么這小米和大米吃了哪個(gè)更容易胖呢？

小米大米哪個(gè)容易發(fā)胖

小米容易發(fā)胖一些。

100克小米熱量約為358大卡，其成分主要是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪占比較高，其中碳水化合物約占72.0%-79.5%，蛋白質(zhì)約為4.88%-15.58%，總脂質(zhì)含量約為5.2%。

日常食用的大米多為秈米、粳米，100克秈米的熱量約為351大卡，而100克粳米的熱量約為348大卡，其成分中碳水化合物約占75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，從成分和熱量比較來(lái)看，小米會(huì)更容易發(fā)胖一些。

小米熱量高為什么能減肥

雖然小米熱量高，但是粗糧類食物中含有豐富的膳食纖維和淀粉，其中膳食纖維主要是不溶性膳食纖維，這種物質(zhì)食用后能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，加快食物運(yùn)轉(zhuǎn)吸收，而且不可溶性纖維能在大腸中吸收水分軟化大便，從而加速排便，幫助減少體內(nèi)的廢棄物。而淀粉能為人體提供較強(qiáng)的飽腹感，從而減少其他食物攝入，縮短饑餓時(shí)間，合理進(jìn)食小米是有輔助減肥作用的。

減肥時(shí)小米怎么吃

小米質(zhì)地堅(jiān)硬不容易爛，建議煮粥食用，做法如下：

1.取2杯小米，放入盆中，倒入清水浸泡2小時(shí)以上，然后將浸泡好的小米淘洗2遍。

2.將小米放入鍋中，加入多小米10倍的水，有南瓜、紫薯等食材可以和小米一起煮。

3.蓋上鍋蓋，先開大火煮開，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，煮的時(shí)候要不時(shí)攪動(dòng)，避免粘鍋。

4.大約煮50-60分鐘，等小米粥煮軟，散發(fā)香味后，關(guān)火悶10分鐘即可食用。

小米大米能一起煮嗎

可以。

小米食用價(jià)值很高，且營(yíng)養(yǎng)全面均衡，其主要成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪及脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)等，而大米是中國(guó)大部分地區(qū)人民的主要食品，其所含蛋白質(zhì)的生物價(jià)和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、小米、玉米等禾谷類作物高，兩者成分不沖突，也沒有有毒有害物質(zhì)，是可以一起煮的。