1型糖尿病飲食減肥食譜

1型糖尿病是由于胰島β細(xì)胞被破壞，導(dǎo)致胰島素絕對(duì)缺乏，引起血糖升高的一種代謝性疾病。由于1型糖尿病起病急、進(jìn)展快，是一種比較嚴(yán)重的糖尿病，而且容易產(chǎn)生各種并發(fā)癥，導(dǎo)致患者身體素質(zhì)下降，影響患者的生活質(zhì)量，因此建議患者通過飲食療法進(jìn)行輔助治療。飲食療法是控制血糖水平的重要手段，其包括少吃多餐、飲食有計(jì)劃、少吃零食等。 1、少吃多餐：1型糖尿病患者需要控制每餐攝入的總熱量，以免熱量攝入超標(biāo)，導(dǎo)致血糖明顯升高。建議少吃多次進(jìn)食，可以在兩餐之間和睡前加餐，加餐的數(shù)量和時(shí)間可以根據(jù)患者的進(jìn)食情況進(jìn)行調(diào)整; 2、飲食有計(jì)劃：1型糖尿病患者需要對(duì)飲食有計(jì)劃進(jìn)行制定，計(jì)劃包括營(yíng)養(yǎng)教育、飲食定量、飲食調(diào)節(jié)、飲食限制和規(guī)律飲食。在計(jì)劃的基礎(chǔ)上，最好是做到飲食定量，可以做到少吃多餐; 3、少吃零食：1型糖尿病患者不建議吃零食，尤其是堅(jiān)果、水果等零食，此類零食所含的熱量較高，不利于血糖的控制，可以偶爾食用1-2次; 4、高膳食纖維飲食：1型糖尿病患者應(yīng)多吃高膳食纖維食物，如蔬菜、水果、全麥面粉、糙米、燕麥等食物，可以幫助控制血糖。蔬菜的烹飪方式最好是清蒸或水煮，也可以用涼拌菜的方法烹飪; 5、其他：1型糖尿病患者應(yīng)多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如魚肉、瘦牛肉等，以及富含可溶性纖維的食物，如茄子、西紅柿、紅薯等?？梢远喑远诡惣岸怪破?，豆類如黃豆、綠豆、紅豆等，不僅可以補(bǔ)充鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且還能延緩餐后血糖上升。還可以適量吃富含可溶性纖維的食物，如藻類、水果皮等。