孕婦早期食譜大全
下面為各位準媽媽介紹幾個健康又好吃的早期孕婦食譜。

早期孕婦食譜—瑤柱鮮蘆筍
用料:瑤柱4粒,蘆筍500克,紅蘿卜數(shù)片,上湯1杯半,姜一片。
蒸瑤柱料:玫瑰露酒、油各一茶匙,浸瑤柱水2湯匙。
芡汁料:蠔油1茶匙,生抽、糖各半茶匙,生粉3/4茶匙,麻油、胡椒粉各少許,蒸瑤柱水3湯匙。
做法:
1.瑤柱洗凈,放入過面清水浸兩小時取出,加入蒸料隔水蒸1小時,撕成細絲。
2.蘆筍刨去節(jié)皮,洗凈切長條,飛水,浸涼滴干水。
3.煮滾上湯,放入蘆筍煮爛,排放碟上。
4.燒熱鍋,下油1湯匙爆香姜片棄去,放入紅蘿卜及芡汁料煮滾,加入瑤柱拌勻,淋在蘆筍上即成。
早期孕婦食譜—原味鮮魚湯
一、原料:鮮魚肉500克左右(鯉魚、胖頭魚、鯽魚),白蘿卜片300克
二、輔料:白酒、料酒、蔥段、姜片各5克,鹽、醋、味精少許
三、做法:
1.將油倒入鍋中,燒至八成熱,將魚下鍋,點少量白酒燒至微黃。
2.放入蔥段、姜片,白蘿卜片,加水,大火煮至湯色微白。
3.待湯微開,點少許料酒,少許鹽,中火煎煮,至酒味消失,待湯顯白色,點少許味精、醋即可食用。
佐餐調料制作:姜切成末,加醋、少許鹽、調勻,用作蘸魚肉與蘿卜的調料。
早期孕婦食譜—豆芽生魚片
懷孕前期每天的蛋白質攝取量應增加10克(約一兩半瘦肉的蛋白質含量),才可維持母體健康及胎兒發(fā)育所需。孕婦可從牛奶、蛋、魚、肉類等含動物性蛋白的食物中吸取。
主料

豆芽200克,生魚肉300克,蔥段、姜絲各1湯匙,紅蘿卜花數(shù)片,酒2茶匙。
輔料
姜汁,鹽各半茶匙,油2茶匙,胡椒粉少許,鹽、糖各半茶匙,生抽2茶匙,生粉1茶匙,麻油少許,清水3湯匙。
制法
?、?豆芽洗凈滴干,下少許油爆香姜片,放入豆芽炒至八成熟盛起。
?、?魚肉洗凈、抹干,切片,加入腌料拌勻。
?、?燒熱鍋,下油兩湯匙,加酒,加入芡汁料煮滾,放入魚片煮至熟,加入豆芽、紅蘿卜花猛火兜勻即可上碟。
早期孕婦食譜—板栗核桃粥

對懷孕初期因脾腎不足所致的陰道下血、頭暈耳鳴、小便頻數(shù)等癥有很好的食療作用。
原料:板栗50克,核桃仁50克,大米100克。
調料:鹽3克,雞粉1克。
孕育食譜頻道營養(yǎng)師友情提示,本食譜制作過程:
1、將板栗切成粒,核桃仁切成粒,大米用清水洗凈。
2、取煲一個,注入適量清水,用中火燒開,下入大米,改小火煲至米開花。
3、然后加入板栗、核桃仁,再煲20分鐘,調入鹽、雞粉推勻即可。
操作要點:板栗要以夠粉性的為好,煲粥的水要一次加夠。
板栗
板栗俗稱栗子,又名瑰栗、毛栗、風栗,是我國特產,素有“干果之王”的美譽,在國外它還被稱為“人參果”。
儲存:放在干燥通風的地方即可,但要注意防霉、防蛀。
禁忌:一次不宜多吃,否則易傷脾胃。
功效:祖國醫(yī)學認為,栗子能養(yǎng)胃健脾,壯腰補腎,活血止血。
選購:可選擇外殼褐色、質地堅硬、表面光滑、無蟲眼、無雜斑、呈半圓狀的板粟。
孕早期孕婦食譜—涼拌五彩雞絲
原料:熟雞脯肉150克,胡蘿卜、金針菇、黃瓜各100克,紅椒絲50克,精鹽、味精、胡椒粉、白糖、麻油各適量。
制作過程:
1、熟雞脯肉撕成絲;胡蘿卜、黃瓜分別洗凈切成絲,加精鹽略腌,金針菇洗凈,與紅椒絲一起焯熟。
2、所有原料放入碗中,加精鹽、味精、胡椒粉、白糖拌入味,淋上麻油,即可裝盤。
友情提示:本品鮮脆爽口,含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E,營養(yǎng)價值高,適宜孕早期的孕婦經常食用。
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