適合孕婦補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的枸杞食譜

　　孕期準(zhǔn)媽身體消耗較快，因此比為懷孕的女性更需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，這里給到大家?guī)卓钭萄a(bǔ)性質(zhì)不錯(cuò)的枸杞食譜，孕媽媽不妨嘗試下。

　　清蒸枸杞蝦

　　材料：沙蝦200克、枸杞15-20粒、蔥1棵、姜3片。

　　調(diào)味料：米酒1/4小匙、鹽1/4小匙。

　　制作方法：

　　1、蔥洗凈、切段，姜去皮、切片。

　　2、沙蝦洗凈，去除須角，并且挑除腸泥，洗凈瀝干備用。

　　3、沙蝦分別排入深盤(pán)中，每只蝦子不可重疊，撒上枸杞，鋪上蔥段、姜片，滴入米酒，撒上鹽即可。

　　4、蒸鍋中倒入2杯水大火煮開(kāi)，放入排好枸杞蝦的蒸盤(pán)，隔水蒸5一7分鐘即可熄火端出。

　　營(yíng)養(yǎng)分析：

　　1、蝦子含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，易于消化，有補(bǔ)氣健胃的作用。

　　2、枸杞可以補(bǔ)氣，對(duì)頭暈?zāi)垦?、腰疼、腿軟等癥狀具有改善功效。>>>推薦閱讀：孕媽媽增強(qiáng)抵抗力的食譜

　　友情提示：

　　1、選擇清蒸蝦勿太大尾，肉質(zhì)較粉嫩，以沙蝦、活跳蝦為最佳。

　　2、水開(kāi)后再蒸煮蝦子，可維持肉質(zhì)嫩度，不至于太老硬。

　　此菜色澤鮮紅，令人垂涎，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可提供胎兒成長(zhǎng)發(fā)育所需。

　　枸杞蒸蛋

　　主料：雞蛋150克,枸杞子15克

　　調(diào)料：豬油(煉制)40克、鹽1克、味精1克、淀粉(豌豆)5克、,醬油1克。

　　制作方法：

　　1、雞蛋破殼入碗中攪散，加鹽、味精、濕淀粉、冷清湯各適量，調(diào)散成蛋糊;枸杞子沸水浸漲，備用。

　　2、蛋糊入籠，沸武火蒸約10分鐘，撒上枸杞子再蒸5分鐘。

　　3、另將熟豬油加醬油同蒸化后，淋在蛋面上。

　　適用人群：準(zhǔn)備懷孕的女性

　　健康提示：

　　補(bǔ)養(yǎng)陰血。適用于血虛頭痛、頭暈心悸、神疲乏力、遇勞加重，或血虛發(fā)熱，熱勢(shì)或高或低，勞則加劇，肌熱煩渴，面色不華等癥。

　　食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

　　枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

　　枸杞蒸雞

　　主料：母雞1200克。

　　輔料：枸杞子15克。

　　調(diào)料：鹽5克、大蔥20克、姜10克、胡椒粉2克、黃酒30克。

　　制作方法：

　　1、將雞洗凈，放入沸水中氽透，撈出后放入涼水中洗凈浮沫，瀝盡水分。

　　2、將枸杞子裝入雞腹內(nèi)，然后腹部朝上放入大碗中或沙鍋中，加入蔥(切段)、姜(切片)、黃酒、高湯適量、胡椒粉蓋好，用濕棉紙密封住盆口，上籠用大火蒸2小時(shí)取出。

　　3、將封口的棉紙揭去，揀去姜片，蔥段，再加鹽調(diào)味即可。

　　嫩母雞具有補(bǔ)益氣血，養(yǎng)精填髓的作用，民間常用于產(chǎn)后，病后，手術(shù)后的補(bǔ)養(yǎng)，配以枸杞子以益精養(yǎng)血，補(bǔ)肝益腎。適用于腎陰虛衰，體虛乏力，血虛神疲，頭昏目眩等癥。枸杞蒸雞是孕期的一款好食譜。