寶寶吃雞蛋應(yīng)避免這幾個誤區(qū)

　　雞蛋是我們生活中比較常見的一種食物，而且雞蛋的營養(yǎng)比較高，很多寶媽們?yōu)榱藢殞毜慕】党砷L，都會選擇給寶寶吃雞蛋。其實(shí)，寶寶吃雞蛋也不是隨便亂吃的，它也是有講究的，尤其媽媽要注意了，在給寶寶吃雞蛋的時候要注意避免以下幾個誤區(qū)。

　　一、僅雞蛋羹不宜作為一次輔食

　　兒科醫(yī)生崔玉濤表示，僅蛋黃或雞蛋羹作為一次輔食，并不科學(xué)。雞蛋中富含蛋白質(zhì)，本身應(yīng)作為孩子生長發(fā)育的基礎(chǔ)。但雞蛋幾乎不含碳水化合物，而嬰幼兒又最易從碳水化合物獲得能量。一次飲食中僅是雞蛋，人體會將部分蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)換成能量，既浪費(fèi)了蛋白質(zhì)該發(fā)揮的促進(jìn)生長的作用，又增加了體內(nèi)代謝負(fù)擔(dān)。建議喂雞蛋羹時添加一些碳水化合物的食物。若雞蛋與米粉、粥等同服，會增加蛋白質(zhì)的利用率。

　　另外，崔玉濤還明確指出了一歲內(nèi)的嬰兒不建議添加的幾類食物，包括鮮牛奶及制品、雞蛋白、帶殼的海鮮、大豆及其制品。另外，一歲內(nèi)寶寶的食物不應(yīng)添加食鹽和食糖。在總體原則的基礎(chǔ)上，遵照由少到多、有簡單到復(fù)雜的原則，根據(jù)孩子的接受度循序漸進(jìn)。

　　二、嬰幼兒不宜吃太多雞蛋

　　很多家長以為，雞蛋營養(yǎng)豐富，孩子吃得越多越好。其實(shí)不然。因?yàn)閶胗變合芰Σ睿绻屗麄兇罅砍噪u蛋，不但容易引起消化不良，而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結(jié)合后，能阻止吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康。

　　嬰兒補(bǔ)充鐵質(zhì)需要吃蛋黃，開始時也只能將1/4個蛋黃研碎，放在奶糕中食用，以后逐漸加至0.5-1個。如果食入太多，孩子的胃腸負(fù)擔(dān)不了，會導(dǎo)致消化吸引功能障礙，引起消化不良和營養(yǎng)不良。1-2歲的孩子，每天需要蛋白質(zhì)40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5個雞蛋就足夠了。

　　三、不宜將蛋黃作為第一次輔食

　　營養(yǎng)學(xué)專家王興國認(rèn)為，過去蛋黃多作為首選的輔食推薦，但蛋黃中鐵很難吸收，吸收率僅3%，遠(yuǎn)低于瘦肉和動物肝臟(鐵吸收率20%)，而且蛋黃是最容易導(dǎo)致寶寶食物過敏的食材之一。因此，6個月開始添加輔食不應(yīng)包括蛋黃，蛋黃應(yīng)在7-9個月開始添加，每日自1/4個逐漸增加至1個(衛(wèi)生部《兒童喂養(yǎng)與營養(yǎng)指導(dǎo)技術(shù)規(guī)范》)。

　　第1次正規(guī)的輔食應(yīng)該是嬰兒米粉。嬰兒米粉強(qiáng)化了鐵、鋅、維生素等，又不容易引起過敏，是寶寶首選的輔食。果汁、菜汁等也可以早期添加，但一般不作為正規(guī)的最初輔食。肉泥、肝泥也可以在早期嘗試添加(衛(wèi)生部《兒童喂養(yǎng)與營養(yǎng)指導(dǎo)技術(shù)規(guī)范》)。

　　四、半歲前不宜給寶寶吃雞蛋清

　　需要注意的是，半歲前不宜吃蛋清，這是因?yàn)閶雰合到y(tǒng)發(fā)育尚不完全，腸壁很薄，通透性很高，而雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以直接透過腸壁進(jìn)入寶寶的血液中，易引起一系列過敏反應(yīng)或變態(tài)反應(yīng)性疾病，如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。建議8個月以后再在輔食中添加雞蛋清。

　　五、不宜吃未煮熟的雞蛋

　　給孩子吃雞蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋為好，不宜用開水沖雞蛋，更不能給孩子吃生雞蛋。有的家長喜歡用開水沖雞蛋加糖給孩子吃，由于雞蛋中的細(xì)菌和寄生蟲卵不能完全被燙死，因而容易引起腹瀉傷寒沙門氏菌”和“腸炎沙門氏菌”，兒童會因此而患傷寒或腸炎。如雞蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，則表現(xiàn)為急性食物中毒，潛伏期只有幾小時，起病急，病程持續(xù)1-2天，癥狀為嘔吐、腹瀉，年長兒訴腹痛嚴(yán)重，伴有高熱，疲乏等。

　　此外，民間有“生雞蛋治療小兒便秘”的說法，事實(shí)上，這樣做不僅治不了便秘，還會發(fā)生“弓形蟲”感染。這種病發(fā)病較急，全身各器官幾乎均會受到侵犯，常常引起<肺炎心肌炎、斑丘疹、肌肉和關(guān)節(jié)疼痛、腦炎腦膜炎等，甚至導(dǎo)致死亡。

　　六、不宜吃煎炸雞蛋

　　因?yàn)樵诩咫u蛋和炸雞蛋時，蛋被油包住，高溫的油會使部分蛋白焦糊，使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞，失去營養(yǎng)價值。食用后在口腔和胃內(nèi)還不易和消化液接觸，使消化受到影響。

　　七、發(fā)熱病兒不宜吃雞蛋

　　雞蛋蛋白食后能產(chǎn)生“額外”熱量，使機(jī)體內(nèi)熱量增加，不利于病兒康復(fù)。

　　初次添加蛋黃時，要觀察寶寶吃過后皮膚有無出現(xiàn)皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現(xiàn)象，因?yàn)閶胗變好庖吡^弱，對新品種食物有可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)。

　　結(jié)語：以上就是關(guān)于寶寶吃雞蛋的幾個誤區(qū)的介紹了。寶媽們再給寶寶吃雞蛋時應(yīng)當(dāng)不宜食太多，尤其對于嬰幼兒來說，更不易多吃，同時不適宜吃未煮熟的雞蛋、炸雞蛋等等，這些寶媽們必須要謹(jǐn)記。