秋季養(yǎng)生湯有哪些？推薦五指毛桃煲老鴨

五指毛桃雖然是客家地區(qū)常用的藥食兼用，但直到現(xiàn)代才多用于入藥，所以古醫(yī)書幾乎沒有提及。被稱為南芪，因其具有補(bǔ)中益氣的功效，性味平和，理氣利濕。如《常用中草藥手冊(cè)》所說的評(píng)價(jià)，如《常用中草藥手冊(cè)》益氣固表，舒筋活絡(luò)，理氣化濕。民間稱老鴨滋陰嫩鴨濕毒，以五指毛桃煮老鴨，為客家民間秋燥日調(diào)養(yǎng)湯飲，男女老少皆宜。

材料：

五指毛桃80~100克，100克花生，半只老鴨，100克豬瘦肉，4個(gè)紅棗，3片生姜。

烹制：

廣東省中醫(yī)院藥師佘自強(qiáng)

2.一起下瓦鍋，加2500毫升清水(約10碗量)，武火沸騰后換文火鍋約2小時(shí)，下鹽即可。~5人用。

1.把所有的東西都洗干凈。花生浸泡一點(diǎn)；老鴨去臟雜，尾巴；紅棗去核。