懶人福音 簡單易做的晚餐
晚餐吃什么?出去吃又貴又難保證干凈衛(wèi)生;在家吃又覺得太麻煩沒時間做。其實在家做晚餐也沒那么麻煩,下面飛華養(yǎng)生的小編就為懶人們推薦幾款既健康又簡單易做的晚餐食譜,快來學(xué)學(xué)吧。
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紅燒茄子
原料:茄子、青椒、西紅柿、蔥、蒜、淀粉、番茄醬、
調(diào)料:鹽、白糖、生抽、少許醬油、植物油、
做法:
1.處理食材,將茄子削皮切成不規(guī)則塊狀;蔥蒜切碎;西紅柿去皮切碎;少許鹽、生抽、醬油、白糖、番茄醬、加清水?dāng)嚢璩芍瓊溆谩?/p>
2.茄子塊加少許鹽腌漬十分鐘;
3.茄子腌好后,輕輕擠掉水分,用干淀粉攪拌,使茄子均勻裹上面粉;
4.油鍋放多點植物油,油七八成熱的時候下鍋炸茄塊,炸至表面微黃撈出備用;
5.鍋底留少許植物油,蔥蒜爆香;
6.將西紅柿塊放入翻炒西紅柿軟爛出汁,倒入碗汁攪拌;
7.放入茄塊翻炒,使茄塊入味,最后放入青椒翻炒幾下,湯汁濃稠即可出鍋。
糖醋蘿卜
原料:
白蘿卜,陳醋、白糖、鹽、醬油。
步聚:
1、蘿卜半節(jié)洗凈,中間切開再切成0.5MM厚的片。
2、找一個保鮮盒,放入切好的蘿卜,倒入300ML陳醋,加4勺糖,少許鹽、3滴醬油。

3、蓋上蓋子,上下翻動盒子,讓蘿卜和醋、糖均勻腌在汁中1小時取出裝盤(腌的時間越久,上的色越深味越濃,所以得根據(jù)自己喜好掌握時間)。
4、裝盤時,可以發(fā)揮一下自己想像力,擺成各種造型,我做了一朵牡丹。
三絲炒牛肉
原料:牛肉 青紅椒 洋蔥 姜蒜
做法:
1、牛肉切絲,用少量食用鹽,黑胡椒粉、淀粉腌制半小時
2、青紅椒切絲,洋蔥切片,姜蒜切成末
3、熱鍋內(nèi)放入適量食用油,倒入腌制好的牛肉絲爆炒至熟,盛入碗內(nèi)
4、洗凈鍋子,加入適量食用油,放入姜蒜末爆香,將切成絲的青紅椒,洋蔥倒入鍋內(nèi)翻炒,烹入適量食用鹽,生抽料酒翻炒
5、倒入已爆炒至熟的牛肉絲倒入鍋內(nèi)翻炒片刻,調(diào)入黑胡椒粉出鍋即可。
家常豆腐
原料: 豆腐一塊 青紅椒 蒜頭
做法:
1. 豆腐放入清水浸泡十分鐘去掉豆腥味
2. 將浸泡好的豆腐對半片開,青紅椒切丁,蒜切末
3. 鍋內(nèi)放油,待油溫上升,放入片好的豆腐(分兩次放入),待煎至兩面金黃撈出盛入干凈的碗內(nèi)
4. 鍋內(nèi)留底油,下入蒜末爆香,倒入青紅椒翻炒

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5. 倒入已煎好的豆腐,烹入料酒,生抽,鹽,翻炒片刻,再加入適量的高湯加蓋煮數(shù)分鐘即可。
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