寶貝飲食:菜花怎樣做好
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菜花是十字花科蔬菜的一種,肉質(zhì)細(xì)嫩,味甘鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,易于消化吸收,很適于做給寶寶吃。但如何處理不好,菜花會(huì)較硬,不利于寶寶食用,那么寶寶吃菜花怎樣做好吃呢?
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菜花泥
營(yíng)養(yǎng)提示:菜花中富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素及礦物質(zhì),其中維生素C、胡蘿卜素、維生素B2、維生素K的含量?jī)?yōu)于其他蔬菜,鈣含量接近牛奶,所以有助于寶寶的骨骼牙齒鈣化;同時(shí)對(duì)寶寶的視力和記憶力的發(fā)展都有幫助,還能提高肝臟解毒功能,增強(qiáng)免疫力;維生素K有助于改善血管彈性,避免自發(fā)出血的發(fā)生。

原料:菜花,配方奶或清湯適量
做法:
1.將菜花煮爛后碾成泥;
2.加配方奶或清湯煮開(kāi)即可。
西紅柿燴菜花
營(yíng)養(yǎng)提示:西紅柿含有的胡蘿卜素和維生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、護(hù)膚等功效,酸甜的口感有助孕早期準(zhǔn)媽媽開(kāi)胃。
用料:花菜1顆、西紅柿2個(gè),蔥姜少許、番茄醬2大勺、糖、鹽少許、食用油適量
做法:
1、西紅柿去皮切成塊。
2、花菜洗干凈掰成小朵,在沸水中焯8成熟,撈出備用。
3、鍋放熱油,下蔥姜末爆香。
4、放入西紅柿快炒至濃稠。倒入番茄醬。

5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、鹽調(diào)味即可。
蛋炒菜花
營(yíng)養(yǎng)提示:雞蛋含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、卵黃素、維生素和鈣、鐵、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。菜花富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)。菜花中的鈣含量較高,且含有一般蔬菜所沒(méi)有的豐富的維生素k。
原料:菜花,雞蛋,胡蘿卜。
做法:
1. 將胡蘿卜洗凈,切片;將菜花掰成小塊,入沸水中焯一下?lián)瞥觯瑸r凈水;雞蛋磕入碗內(nèi)攪散。
2. 鍋內(nèi)加油燒至七成熱,倒入蛋液,炒成蛋塊盛出備用。

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3. 鍋內(nèi)加油燒熱,放入蔥末、姜末熗鍋,烹入料酒、花椒水,放入胡蘿卜片略炒,再放菜花、雞蛋塊,撒入鹽,炒勻至熟。
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