薏米綠豆冰糖粥

用料：薏米150克，綠豆100克，冰糖100克。

做法：

1.薏米、綠豆洗凈加水6碗，浸泡20分鐘。

2.武火燒開10分鐘，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，加冰糖即可。

功效:健脾、解暑、利濕。

一、不同地域因地制宜

東北地區(qū)：東北地區(qū)位于我國(guó)的最北部，屬于緯度最高的地區(qū)，這一地區(qū)一年夏季時(shí)間很短，冬季時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，可將綠豆減少至80克。

西北地區(qū)：氣候干旱，多風(fēng)沙，日照充足，可將綠豆增加至110克。

中部地區(qū)：氣候較為溫和，日照充足，可將薏米增加至160克，綠豆減少至90克。

東南地區(qū)：氣候濕潤(rùn)，雨量豐富，可將薏米增加至160克。

西南地區(qū)：多雨，氣候濕熱，喜食麻辣、酸辣口味，可將綠豆減少至90克。

二、不同體質(zhì)因體選方

氣虛體質(zhì)：氣虛的人，肌肉松軟，體虛乏力，氣短懶言，易出虛汗，不耐寒熱。此配方中薏米增加至160克。

血虛體質(zhì)：血虛的人面色蒼白，皮膚干燥，失眠多夢(mèng)，大便燥結(jié)，小便不利。此方中綠豆增加至110克。

陰虛體質(zhì)：陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急燥，失眠多夢(mèng)。此方中薏米增加至160克。

陽(yáng)虛體質(zhì)：陽(yáng)虛的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠溫，毛發(fā)易落。此方中綠豆減少至90克。

三、不同年齡食補(bǔ)各異

青少年：青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，氣機(jī)旺盛，津液充足，日食兩次。

中壯年：綠豆增加至110克。

老年人：機(jī)體代謝和排泄功能下降，份量可減半攝取。