香菇肉醬茄子煲——抗癌助消化延緩衰老
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蔬菜和水果是我們每天都要吃的,不同的種類(lèi)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不同的哦,茄子大家都知道的吧,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,而且還可以增強(qiáng)體質(zhì),具有助消化的作用,茄子怎么吃呢,來(lái)看看香菇肉醬茄子煲的做法。
【香菇肉醬茄子煲】
主料:茄子2個(gè)、香菇6朵、肉末100g
輔料:油鹽適量、小蔥末適量、蒜適量、紅辣椒適量、黃豆醬適量、蠔油適量、料酒適量、水淀粉適量、料酒適量、胡椒粉適量

步驟:
1.準(zhǔn)備好原材料,香菇提前用冷水泡發(fā);
2.將切成滾刀塊的茄子放入保鮮盒中,高火加熱四分鐘;
3.燒熱鍋,放少許油,下入蒜粒和紅辣椒段翻炒;
4.翻炒出香味后加入茄子繼續(xù)翻炒;
5.再加入鹽等調(diào)味料;
6.翻炒均勻后盛入煲中;
7.鍋中另外放入少許油,下入肉末煸炒;
8.將肉末中水分煸炒出來(lái)即肉末變色后,加入香菇丁翻炒;
9.翻炒過(guò)程中加入一小勺黃豆醬、少許蠔油、料酒等,翻炒上色后加入泡過(guò)香菇的水,
10.加蓋煮上兩、三分鐘;
11.煮好后加入適量的水淀粉勾芡;
12.再加入剩余的紅辣椒和部分小蔥末;

13.翻炒均勻后倒入剛處理過(guò)茄子的表面上;
14.再在表面撒點(diǎn)小蔥末,吃的時(shí)候拌均勻即可。
今天這款香菇肉醬茄子煲,做法簡(jiǎn)單,相當(dāng)于大雜燴了,色香味俱全,營(yíng)養(yǎng)豐富,搭配一碗米,讓你胃口大開(kāi),吃完還想吃。國(guó)外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對(duì)胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。如果經(jīng)常吃茄子的話不僅可以增強(qiáng)體質(zhì),而且還可以有降低膽固醇的功效哦,對(duì)于延緩衰老和抗癌是不錯(cuò)的選擇,同時(shí)還可以有促進(jìn)食欲的功效哦,讓你的食欲大增。

香菇肉醬茄子煲的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,大家也都有所了解了吧,經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且還容易消化和吸收,抗癌助消化延緩衰老,大家平時(shí)的時(shí)候不妨這樣食用。